Gezond afvallen met plantaardig eten?
Het plantaardig dieet is populair! Voor een gedeelte omdat we het milieu willen ontlasten en het dierenleed wat er achter schuilgaat niet echt meer accepteren maar ook omdat we onze gezondheid er een enorme boost mee geven.
Hoogste tijd dus om ons de vraag te stellen..
Wat is een plantaardig dieet?
Een plantaardig dieet gaat terug naar de basis en dan bedoel ik honderden tot duizenden jaren terug in de tijd. Een tijd zonder de welvaartsziekten als kanker, diabetes, multiple sclerose, reuma en hart- en vaatziekten. Een tijd zonder bewerkte voeding, frisdrank, geraffineerde suikers etc.
Het eetpatroon van de mensen bestond toen uit:
• Volle granen
• Groente
• Fruit
• Noten
• Zaden
• Peulvruchten
Een verandering in dit eetpatroon ontstond toen deze bevolkingsgroepen rijker werden en ze dus meer geld hadden om dierlijke voedingsproducten zoals melk, vlees en zuivel te consumeren.
Je kan zeggen dat daar het begin is gemaakt voor het Westerse dieet zoals wij dat nu kennen en wat bestaat uit bewerkte voeding met veel geraffineerde suikers, dierlijke eiwitten en verzadigde vetten en veel te weinig vezels.
En dat maakt het plantaardig dieet op dit moment zo populair! We zien mensen die dierlijke producten elimineren grote verbeterslagen maken in hun gezondheid.
Over de hele wereld zien we mensen die zichzelf 100% genezen van gezondheidsklachten als diabetes type 2 of depressies maar ook of van bijvoorbeeld ADHD.
Ze zijn voorgoed verlost van hun van hun (ongezonde) medicatie wat voor hun uiteraard
een mega win – win situatie is.
Dus laten we nog eens wat dieper in een plantaardig dieet duiken!
Wat doet plantaardig eten nu precies met ons lichaam?
Gezond afvallen
Wanneer je gevarieerd plantaardig eet krijg je alle essentiële voedingsstoffen binnen die je lichaam nodig heeft. Bovendien verteert plantaardige voeding snel en je zult minder vetten en calorieën binnenkrijgen waardoor je lichaamsvet zult gaan verliezen.
Je zal dus gezond afvallen!
Een plantaardig dieet bevat meer vezels en minder vet, daardoor zal je in vier weken gemiddeld 3,4 kilo lichaamsgewicht verliezen omdat je geen vlees meer eet. Ook wanneer je voor de rest gewoon alles blijft eten!
Goed tegen ontstekingen
Een plantaardig dieet is uitstekend om ontstekingen en artritis symptomen (sterk) helpen te verminderen.
Wanneer je vlees eten elimineert uit je voedingspatroon, verminder je namelijk de inname van teveel omega-6 vetzuren (vooral linolzuur) en arachidonzuur.
Deze veroorzaken of verergeren vaak ontstekingen in het lichaam.
Gunstig effect op je bloeddruk
Een plantaardig dieet bevat weinig vet bevat en veel vezels en daardoor verliezen mensen er lichaamsgewicht mee.
Gewichtsverlies heeft uiteraard weer een gunstig effect op de bloeddruk.
Bovendien bevat plantaardige voeding weinig natrium en veel kalium wat bloeddrukverlagend werkt.
Verlaagd risico op kanker
In 2012 deed het Europese kankerinstituut EPIC een groot onderzoek naar de relatie tussen eetpatronen en kanker.
De belangrijkste uitkomst van dit onderzoek was dat mensen die plantaardig eten aantoonbaar minder vaak de diagnose kanker krijgen. Ook wordt steeds vaker aangetoond dat er een sterk verband bestaat tussen kankercellen en dierlijke proteïnen.
Kankercellen voeden zich in je lichaam aan dierlijke proteïnen, deze worden (meer) geactiveerd wanneer je dierlijke producten consumeert.
En wanneer je volwaardig plantaardig eet, want dan voorzie je je lichaam dus structureel van essentiële voedingsstoffen zoals vezels en antioxidanten.
Nauwelijks risico op diabetes type II
Wanneer je geen vlees eet, weeg je gemiddeld 13 kilo lichter dan iemand die wel vlees eet.
Diabetes type II komt weinig voor bij mensen die plantaardig eten omdat overgewicht een van de grootste risicofactoren van diabetes type II is.
Je wordt ouder en blijft langer gezond
Elimineer dierlijk en bewerkt voedsel zoveel mogelijk uit je dagelijks eetpatroon. Eet daarvoor in de plaats veel fruit, groenten, volle granen en peulvruchten en je zal snel en blijvend afvallen en er veel energie voor terug krijgen.